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CATA HG&T-AGASU


El restaurante El Canario (Chapela) acogerá este miércoles una cata HG&T-AGASU, en realidad, una macrocata de sardinas en conserva y su maridaje con vinos del grupo Terras Gauda (La Mar, Petit Pittacum y Quintas Sardonia Dos), así como otra selectiva de berberechos igualmente en lata, en este caso en contraste con el albariño Laureatus Lías.

La revista de referencia en el turismo y la gastronomía gallega ha reunido para la ocasión más de treinta marcas de sardinas y sardinillas en conserva de aceite de oliva y, con menor representación, en salsas condimentadas. 


Están representadas la gran mayoría de las conserveras con presencia en Galicia.

A partir de las cinco de la tarde, las instalaciones y el equipo profesional de El Canario aportarán toda la logística y operativa para el desarrollo de la cata, que será dirigida por el director-fundador de la revista, Guillermo Campos. HG&T ha seleccionado para ambas catas-maridaje, un amplio y solvente panel de cata organoléptica -en la práctica, se constituirán cuatro jurados- diversificando el conocimiento apriorístico y aporte contrastado de sumilleres, cocineros, académicos de gastronomía y periodistas dela AGAXET.


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